Top 12 Đặc Sản Huế Nhất Định Phải Thử Một Lần

Huế – vùng đất cố đô, không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp trữ tình mà còn là cái nôi của nền ẩm thực tinh tế, mang đậm nét văn hóa đặc trưng. Ẩm thực Huế không chỉ là những món ăn thông thường mà còn là sự kết tinh của nghệ thuật, lịch sử và tình cảm của con người nơi đây. Dưới đây là 12 món đặc sản Huế mà bất kỳ ai đến vùng đất này cũng nên thử ít nhất một lần.

Bún Bò Huế

Bún bò Huế là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của Huế. Khác biệt với bún bò ở các vùng miền khác, bún bò Huế mang hương vị đậm đà hơn, đặc biệt nhờ vào nước dùng được chế từ ruốc – một loại mắm đặc trưng của miền Trung. Sợi bún nhỏ, mềm, được nấu kèm với thịt bò, giò heo, chả Huế và rau sống. Món này thường được thưởng thức vào buổi sáng và là nguồn năng lượng tuyệt vời để bắt đầu một ngày mới. Mỗi bát bún bò Huế là sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị mặn nồng, cay cay và hương thơm nức mũi từ các nguyên liệu tươi ngon.

Mè Xửng

Mè xửng là món kẹo truyền thống của Huế, được làm từ đường, lạc và mè (vừng). Vị ngọt dịu nhẹ, dẻo dai và bùi bùi của mè xửng kết hợp với hương thơm đặc trưng của mè đã khiến món ăn này trở thành một trong những món quà lưu niệm phổ biến mà du khách không thể bỏ qua khi đến Huế. Người Huế thường nhâm nhi mè xửng cùng với tách trà nóng, tạo nên một nét văn hóa tao nhã, bình dị.

Nem Lụi Huế

Nem lụi là một món ăn hấp dẫn, đậm đà hương vị miền Trung. Nem lụi được chế biến từ thịt heo xay nhuyễn, trộn cùng gia vị, sau đó cuốn vào que tre và nướng trên bếp than hồng. Món ăn này được ăn kèm với rau sống và bánh tráng, chấm cùng mắm nêm cay nồng, tạo nên một hương vị khó quên. Sự thơm phức của nem lụi nướng, vị mặn mà của mắm nêm, cùng với sự tươi mát của rau sống đã làm nên đặc sản hấp dẫn của vùng đất cố đô.

Tré Huế

Tré Huế là một món ăn khai vị phổ biến trong các bữa tiệc, được làm từ thịt heo hoặc bò, ủ lên men tạo ra vị chua nhẹ. Tré được gói kỹ trong lá chuối, sau một thời gian sẽ tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Sự kết hợp giữa thính gạo và gia vị làm nên hương vị đặc trưng cho món tré Huế. Thưởng thức tré Huế, thực khách sẽ cảm nhận được vị chua, ngọt, mặn hòa quyện đầy lôi cuốn.

Bánh Canh Nam Phổ

Bánh canh Nam Phổ là món ăn xuất phát từ làng Nam Phổ, cách trung tâm thành phố Huế khoảng 10 km. Món ăn này nổi bật với sợi bánh canh được làm từ bột gạo và bột lọc, tạo nên độ dẻo dai vừa phải. Nước dùng có màu đục, được nấu từ tôm, thịt ba chỉ và gia vị. Mỗi buổi chiều, những gánh bánh canh Nam Phổ rong ruổi khắp các con phố, mang đến cho người dân và du khách một món ăn ấm bụng, đậm đà hương vị.

Đặc sản Huế – Mắm Nêm

Mắm nêm là món gia vị không thể thiếu trong ẩm thực Huế. Mắm nêm được làm từ cá lên men, kết hợp với dứa băm nhuyễn và ớt, tạo nên vị mặn, chua, cay đặc trưng. Đây là loại nước chấm phổ biến trong các món cuốn, bún hay bánh tráng. Vị mắm nêm đậm đà hòa quyện với các món ăn kèm làm tăng thêm sự hấp dẫn và ngon miệng.

Hến Xúc Bánh Tráng

Hến xúc bánh tráng là một món ăn dân dã nhưng rất đặc trưng của vùng đất Cồn Hến – một làng chài nổi tiếng ven sông Hương. Hến sau khi được xào với gia vị sẽ được ăn kèm với bánh tráng mè hoặc bánh đa giòn rụm. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn mang lại hương vị thanh mát, đậm đà và thơm ngon khó cưỡng.

Cơm Âm Phủ

Cơm âm phủ là một món ăn nổi tiếng ở Huế với cái tên độc đáo. Món ăn này được làm từ cơm trắng, ăn kèm với nhiều loại thực phẩm như chả lụa, thịt nướng, trứng chiên, dưa leo và rau thơm. Dù cách bài trí đơn giản nhưng cơm âm phủ lại có hương vị phong phú, hài hòa giữa các thành phần. Đây là món ăn dễ tìm thấy ở nhiều quán ăn bình dân tại Huế và thường được người dân địa phương yêu thích.

Bánh Ram Ít

Bánh ram ít là một món bánh truyền thống của Huế, được chế biến từ bột nếp. Phần ram giòn tan được kết hợp với phần ít mềm dẻo bên trên, bên trong là nhân tôm thịt thơm ngon. Món bánh này không chỉ bắt mắt mà còn rất ngon miệng, thường được sử dụng trong các dịp lễ hội hoặc tiệc cung đình xưa. Bánh ram ít là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị giòn của ram và độ dẻo của bánh ít, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

Chè Bột Lọc Heo Quay

Chè bột lọc heo quay là một món tráng miệng đặc biệt, chỉ có ở Huế. Chè được làm từ bột lọc bao quanh miếng heo quay giòn rụm. Vị ngọt của nước chè kết hợp với vị mặn của thịt heo quay tạo nên một hương vị độc đáo, khó quên. Đây là một món chè độc đáo, mang đậm nét sáng tạo của ẩm thực cung đình Huế.

Chè Huế

Chè Huế là tên gọi chung cho nhiều loại chè khác nhau được làm từ các nguyên liệu phong phú như đậu xanh, khoai môn, bột lọc, hạt sen… Mỗi loại chè đều có hương vị riêng biệt, ngọt thanh và mát lạnh. Chè Huế không chỉ là món tráng miệng phổ biến trong cuộc sống hàng ngày mà còn là một phần của văn hóa cung đình Huế xưa.

Tôm Chua Huế

Tôm chua Huế là một món ăn độc đáo và đặc trưng. Tôm sau khi được ủ lên men sẽ có vị chua nhẹ, kết hợp với gia vị cay nồng. Món này thường được ăn kèm với cơm trắng, thịt heo luộc và rau sống, tạo nên một hương vị hài hòa, vừa thanh mát vừa đậm đà. Đây là một trong những món ăn truyền thống, mang đậm hương vị miền Trung.

Lời kết

Ẩm thực Huế không chỉ là sự đa dạng về món ăn mà còn chứa đựng cả một nền văn hóa, phong cách sống của người dân cố đô. Mỗi món ăn là một câu chuyện, một hành trình lịch sử mà du khách có thể cảm nhận và khám phá. Nếu có dịp ghé thăm Huế, đừng quên thưởng thức những món đặc sản Huế hấp dẫn này để cảm nhận trọn vẹn hương vị đất trời xứ Huế.

TOPLIST DP là Cộng đồng chia sẻ và cung cấp danh sách top list mọi lĩnh vực một cách đầy đủ, khách quan, trung thực, uy tín.