5 Bước Làm Bún Chả Tại Nhà Siêu Đơn Giản

Bún chả là món ăn truyền thống của Việt Nam nói chung và Hà Nội nói riêng. Nhìn món ăn khá công phu này, ít ai biết được cách làm của nó lại khá dễ. Với 5 bước làm bún chả tại nhà siêu đơn giản dưới đây, bạn sẽ dễ dàng có ngay bát bún chả thơm ngon mà không cần ra quán.

Nguyên liệu làm bún chả tại nhà

• Bún
• Thịt heo băm, thịt ba chỉ heo
• Cà rổt, củ cải trắng, đu đủ xanh
• Hành tím, tỏi, sả, chanh, ớt
• Đường, mắm, dấm
• Nước màu
• Rau sống ăn kèm
• Bếp than

5 bước làm bún chả tại nhà siêu đơn giản

Bước 1: Ướp thịt heo

• Đối với thịt làm bún chả bạn có thể chọn thịt băm và thịt ba chỉ. Thịt băm nên chọn cả mỡ và nạc để tạo độ béo cho chả.
• Cắt thịt ba chỉ thành những lát mỏng đều nhau. Bỏ thịt ba chỉ vừa cắt và thịt viên ra hai tô riêng biệt.
• Sốt ướp thịt: Bắc chảo lên bếp, cho đường vào đun và khuấy đều đến khi ta chảy và đổi màu sang màu vàng và keo lại.
• Tiếp theo cho tỏi và hành băm, đường, mắm, tiêu vao hai tô thịt băm và thịt ba chỉ sau đó trộn đều lên và để ngấm đều gia vị trong thời gian 15 – 30 phút.
• Sau khi chúng thấm đều chia thịt băm thành những phần nhỏ, vo viên và làm dẹp chúng.

Bước 2: Nướng thịt heo

• Nhúm lò than, su khi than đỏ đều xếp thịt ba chỉ và những viên chả lên bếp than. Đợi đến khi chín vàng thì lật mặt lại. 
• Nếu muốn màu sắc thịt khi nướng đẹp hơn, bạn có thể vừa nướng vừa bôi thêm hai nước màu lên hai mặt thịt để tạo độ bóng vàng cho thịt.

Bước 3: Làm nước chấm

• ho đường, nước mắm, giấm và nước vào nồi.
• Đun hỗn hợp cho đến khi đường tan hết. Bước này là để làm tan đường, do đó không cần đun sôi quá lâu.
• Đợi nguội thì thêm nước cốt chanh và trộn đều.
• Bạn cũng cần thêm một ít tỏi băm nhỏ và ớt sừng chim đỏ vào nước chấm. 

Bước 4: Làm đồ chua ăn kèm

Bạn cũng cần chuẩn bị đồ chua để ăn kèm với Bún chả. Nguyên liệu phổ biến nhất là cà rốt thái mỏng và đu đủ xanh. Dưa chuột và su hào là những lựa chọn thay thế cho đu đủ xanh nếu không có. Đồ chua sau khi làm nên ăn liền chứ không được để lâu.

• Cắt cà rốt và đu đủ xanh thành lát mỏng sau đó để vào bát riêng.
• Thêm một thìa cà phê muối vào bát và trộn đều.
• Sau mười lăm phút, bạn sẽ nhận thấy muối đã rút ra rất nhiều nước từ cà rốt và củ cải. Bước này sẽ giúp dưa chua giòn hơn.
• Chắt hết sạch nước muối và để ráo nước.
• Thêm giấm và đường vào bát và trộn đều. Để chúng thấm trong vài tiếng trước khi thưởng thức.

Bước 5: Bày Biện bún chả đúng cách

• Lấy một bát nước chấm nhỏ, cho ớt băm và tỏi băm vào, cho thịt viên và thịt heo đã thái mỏng vào nước chấm. 
• Tiếp theo, nhúng bún, các loại rau thơm (húng quế, húng lìu, ngò rí) vào, gắp ngay một miếng thịt cùng với rau thơm và bún là đã có một miếng bún chả đầy đủ.
• Ngoài cách nhúng, bạn cũng có thể bỏ tất cả vào chén và rưới nước mắm lên để thưởng thức.

Quán Phở Ngon Nhất Hà Nội

Quán Bún Chả Ngon Nhất Hà Nội

Địa Điểm Vui Chơi Noel Tại TP. HCM

Làm Bảng Hiệu Nhà Hàng Quán Ăn

Làm Bảng Hiệu Quán Cafe

Tiệm Nail Tốt Nhất Hà Nội

Quà Tặng Noel Cho Bạn Gái

Món Quà Giáng Sinh Handmade

Mặt Trái Của Nghề Spa

Khách Sạn Tốt Nhất Hà Nội