Top 10 Món Ăn Truyền Thống Của Việt Nam

Món ăn Việt Nam thật đặc biệt và khó quên. Chúng có vị mặn, ngọt, chua và cay đặc trưng. Hầu hết các khách du lịch rất thích ẩm thực, đặc biệt là các món ăn đường phố Việt Nam. Cùng Toplist DP khám phá top 10 món ăn truyền thống của Việt Nam qua bài viết sau.

Nội dung

1 Phở
2 Bánh mì
3 Bánh xèo
4 Bún chả
5 Bánh Căn
6 Chả Giò
7 Chả Cá Lã Vọng
8 Bún bò Huế
9 Bánh Canh Cá Lóc
10 Cơm tấm Sài Gòn

Phở

Phở là một trong những món ăn nổi tiếng nhất Việt Nam. Về mặt ngôn ngữ, phở dùng để chỉ những sợi bún dài dẹt. Nó nổi tiếng đến nỗi bất cứ ai nói về ẩm thực Việt Nam đều liên tưởng ngay đến món phở này. Trong cách chế biến chính, Phở được phục vụ trong một loại nước dùng thơm với những miếng thịt và các loại thảo mộc tươi.

Đây là món ăn rất phổ biến trên đường phố Hà Nội. Phở phù hợp để ăn vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày, nhưng thường được ăn vào bữa sáng. Có một số cách biến tấu khác nhau với các loại thịt, gia vị và cách nấu khác nhau. Bí quyết của món ăn Việt Nam này nằm ở nước dùng, hầm với xương, thịt và gia vị trong nhiều tiếng liền.

Bánh mì

Bánh mì là sự kết hợp giữa hương vị Pháp và Việt được thừa hưởng từ thời Pháp thuộc. Có nhiều cách biến tấu, nhưng cách làm truyền thống cơ bản là giống nhau: cắt đôi bánh mì, sau đó phết pate (từ gan heo), thêm sốt mayonnaise, thịt và xúc xích, nhiều ngò, ớt và các loại rau như cà rốt, dưa chuột. Điểm đặc biệt của món ăn này là sự giòn của bánh mì mới ra lò và hương vị thơm, mặn và ngọt nhẹ của nước sốt.

Bánh xèo

Món bánh xèo hấp dẫn là một trong những đại diện tiêu biểu cho ẩm thực đường phố Việt Nam, nguồn gốc của món ăn này khá phức tạp nhưng nhiều người cho rằng nó có nguồn gốc từ miền Trung Việt Nam. Cái tên Bánh Xèo xuất phát từ âm thanh khi người ta nấu và chiên một lớp bột gạo trên chảo nóng.

Ở mỗi vùng, món bánh xèo này có kích thước và nhân khác nhau. Các thành phần khác nhau, vì vậy nó trở nên nguyên bản và ngon hơn. cách thưởng thức món ăn. Ví dụ, bánh xèo sẽ nhỏ hơn ở giữa, nhân bánh chỉ gồm tôm và thịt. Đồng thời, các phiên bản phía Nam sẽ lớn hơn.

Bún chả

Bún chả là món ăn gồm bún sợi mỏng với thịt lợn nướng được phục vụ trong một loại nước dùng thanh mát với hỗn hợp giấm, nước, nước mắm, đường, cà rốt thái sợi với đu đủ xanh. Món ăn đi kèm với một cái rổ đựng một số loại lá và rau thơm, rau diếp và bạc hà.

Bánh Căn

Bánh Căn bắt nguồn từ món ăn của người dân tộc Chăm ở tỉnh Ninh Thuận, miền Trung Việt Nam. Sau một thời gian học hỏi và phát triển, Bánh Căn đã trở thành một món ăn đặc sản của Việt Nam. Bạn có thể tìm thấy nó ở bất cứ đâu trên đất nước Việt Nam.
Ban đầu, người Chămpa làm Bánh Căn chỉ từ bột gạo trứng, ăn với dầu hành và nước mắm ngọt. Ngày nay, người ta phục vụ món ăn này với nhiều nguyên liệu khác như tôm, mực, hoặc thịt băm.
Các món ăn kèm sẽ bao gồm xoài sống, dầu hành, hoặc thịt viên ngon. Vị chua của xoài xanh kết hợp hài hòa với vị cay của ớt, giúp tôn lên hương vị tự nhiên của nguyên liệu. Những ai đã một lần nếm thử món Bánh Căn mộc mạc sẽ không bao giờ quên được.

Chả Giò

Chả giò của Việt Nam là một công thức chế biến từ xa xưa của người Hoa, nhưng món ăn này lại phát triển mạnh mẽ ở Việt Nam nhờ sự khéo léo sáng tạo của người dân nơi đây. Những chiếc chả giò này có nhiều tên gọi khác nhau dựa trên các vùng miền trên đất nước này. Nem Rán là tên gọi của món ăn này ở miền Bắc, còn miền Nam thì gọi là Chả Giò. Ở các khu vực miền Trung, họ thường gọi nó là Chà Ram hoặc Ram. Tất cả các tên đều đề cập đến món ăn có lớp vỏ bên ngoài giòn bao phủ lớp nhân bên trong nóng hổi và ngon ngọt.

Chả Cá Lã Vọng

Chả Cá Lã Vọng là một món ăn do một gia đình họ Đoàn người Việt, sống thời Pháp thuộc sáng tạo ra. Gia đình họ nổi tiếng với món Cá áp chảo để đãi khách.
Dần dần, món ăn đó đã trở thành món ăn khoái khẩu của người Hà Nội, người Sài Gòn và người Việt Nam nói chung. Về tên gọi, tên món này cũng là tên cửa hàng đầu tiên bán món ngon này (của gia đình họ Đoàn).
Cửa hàng đầu tiên có tên là “Lã Vọng” vì luôn có hình ảnh Lã Vọng (Jiang Ziya, một danh nhân sống dưới thời nhà Chu của Trung Quốc cổ đại) bên trong cửa hàng của nhà họ Đoàn. Sau này, người ta quen gọi món ăn này Chả Cá Lã Vọng.

Bún bò Huế

Bún bò Huế ra đời từ thời chúa Nguyễn Hoàng (khoảng thế kỷ 16). Người dân cho rằng bà Bún, một phụ nữ sống ở làng Vân Cù (nay thuộc thị xã Hương Trà, tỉnh Thừa Thiên Huế) là người đầu tiên sáng tạo ra món ăn này.
“Linh hồn” của Bún Bò Huế chính là nước dùng được ninh từ xương bò ninh nhừ, có vị ngọt đậm đà. Ngoài ra, người ta còn cho thêm mắm ruốc, sả, gia vị và một ít nước lá dứa (hoặc dứa tươi thái sợi) vào nước dùng để tạo mùi thơm hấp dẫn.
Phiên bản gốc của Bún Bò Huế chỉ có thịt bò và một số lớp phủ nhẹ. Món ăn ngày nay bao gồm nhiều nguyên liệu khác như giò heo, huyết heo, bánh đa cua tùy theo sự biến tấu của từng vùng miền hay từng nhà hàng.

Bánh Canh Cá Lóc

Bánh canh cá lóc là một món ăn dân dã, thường được bán trên các vỉa hè và các con phố nhỏ, có nguồn gốc từ vùng Bình Trị Thiên (bao gồm các tỉnh Quảng Bình, Quảng Trị, Thừa Thiên Huế).
Ngày nay, bạn có thể dễ dàng tìm thấy Bánh Canh Cá Lóc ở khắp các vùng miền trên đất nước Việt Nam. Một tô Bánh Canh Cá Lóc gồm có sợi bún to làm từ bột gạo và thịt cá lóc luộc.
Nhiều người yêu thích món ăn này vì hương vị ngọt ngào và đậm đà từ nước dùng trong vắt được chế biến tỉ mỉ.
Để thưởng thức món Canh chua cá lóc một cách trọn vẹn nhất, người ta thường cho thêm sa tế (ớt – sả) để tạo thêm vị cay và tê tê cũng như màu sắc hấp dẫn cho cả tô.