Top 5 cách nấu món ngon với yến sào

Yến sào là một món ngon trong ẩm thực Việt Nam và được săn đón rộng rãi vì giá trị dinh dưỡng cao. Được thu hoạch với sự chăm sóc từ chim yến, những chiếc tổ có giá hàng trăm triệu. Yến sào đại diện cho một trong những sản phẩm có nguồn gốc động vật đắt tiền nhất mà con người tiêu thụ. Dưới đây là 5 công thức nấu món ngon với yến sào.

Nội dung

1 Súp yến sào đường phèn
2 Yến sào đu đủ nước cốt dừa
3 Súp yến sào trứng và gừng
4 Yến sào nhân sâm đường đá
5 Yến sào hấp
6 Kết Luận

Súp yến sào đường phèn

Súp yến ngon này chỉ cần 3 nguyên liệu: yến, nước và đường phèn. Món ăn là một sự pha chế ngọt ngào và tinh tế. Để làm món súp này bạn cần lên kế hoạch trước vì yến cần ngâm trong vài giờ hoặc qua đêm. Sau khi nấu chín, súp có độ sệt sệt, thơm, ngon

50 gam yến sào
4 cốc nước
7 đến 8 muỗng canh đường phèn nghiền nhỏ , hoặc để vừa ăn

Các bước thực hiện

Để chuẩn bị yến sào, ngâm trong nước lạnh vài giờ hoặc qua đêm. Rửa sạch và nhặt bỏ những chiếc lông còn sót lại.
Luộc yến sào hai lần bằng cách đun sôi một nồi nước rồi ninh yến sào trong khoảng 5 phút.
Để ráo và một lần nữa cho vào nồi nước, đun sôi và để nhỏ lửa trong 5 phút. Để ráo, xả sạch và vắt khô.
Cho yến sào vào nồi và thêm 4 cốc nước. Đun sôi và nhỏ lửa cho đến khi yến sào khá mềm (tối đa 2 giờ). Cho đường phèn vào, khuấy tan.

Yến sào đu đủ nước cốt dừa

4 miếng yến sào
1 trái đu đủ
Nước cốt dừa

Các bước thực hiện

Cho đu đủ đã nạo vào 4 chén cỡ vừa, mỗi chén khoảng 1/2 quả đu đủ. Chia yến sào thành 4 phần và cho vào các chén trên cùng với đu đủ. Thêm nước lọc vào cho ngập. Đặt một đĩa nhỏ lên trên mỗi chén để làm nắp đậy.
Chuyển 4 chén vào một cái chảo lớn và thêm nước vào chảo cho đến khi ngập nửa chén
Đậy vung và nấu ở lửa lớn, cho đến khi nước sôi và có hơi nước bốc ra từ chảo. Chuyển sang lửa vừa trong 40 phút.
Sau khi yến sào đã được nấu chín,y chuyển 4 chén vào lò nướng.
Sau khi nướng xong và để nguội hoàn toàn, chuyển yến vào bát đựng yến, bỏ đu đủ và nước. Thêm nước cốt dừa vào yến sào và làm ngọt bằng siro tùy theo sở thích.

cách chế biến yến sào đu đủ nước cốt dừa

Súp yến sào trứng và gừng

10 gram yến sào
1 lòng trắng trứng
2 muỗng canh giấm gạo nấu rượu
1 muỗng canh nước tương
2 lát gừng mỏng
1 thìa cà phê tinh bột sắn

Các bước thực hiện

Đổ 2 chén nước vào nồi nhỏ cùng với hai lát gừng, sau đó cho yến sào, giấm gạo và nước tương.
Đun sôi, sau đó đun nhỏ lửa trong 15 phút
Trộn một thìa cà phê tinh bột sắn với một chút nước.
Thả một lòng trắng trứng vào chất lỏng đang sôi, khuấy liên tục. Khuấy đều giúp lòng trắng trứng không bị vón cục, đồng thời mang lại vẻ thẩm mỹ đẹp mắt.

Yến sào nhân sâm đường đá

Yến Sào Nhân Sâm & Đường Đá là một món tráng miệng ngon với hàm lượng protein cao, cải thiện chất lượng tế bào của chúng ta bằng cách tái tạo các tế bào mới và tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể. Món tráng miệng này là món ăn thích hợp cho các quý cô khi ăn thường xuyên có thể thúc đẩy làn da trẻ trung mịn màng và màu da khỏe mạnh hơn. Nấu với nhân sâm có thể cải thiện và tăng cường sức khỏe tốt.

3 miếng yến sào
10 gam nhân sâm
3 miếng lớn Đường phèn
2 tô lớn nước nóng

Các bước thực hiện

Yến sào rửa sạch rồi ngâm nước lạnh khoảng 3-4 tiếng qua đêm. Nhặt bỏ những chiếc lông còn sót lại.
Rửa sạch Nhân sâm
Chuẩn bị một nồi nước đun sôi, cho yến sào vào chần sơ với 2 chén nước to và nhân sâm trong vòng 1 tiếng rưỡi.
Cho đường phèn vào đun thêm nửa tiếng. Vậy là xong

Yến sào hấp

1 muỗng cà phê Dầu ăn
4 lòng trắng trứng
245g yến sào
Rau cần tây
3 chén nước luộc gà
½ muỗng cà phê muối ăn
½ muỗng cà phê đường
60g Bột bắp
30 g Thịt nguội băm nhỏ

Các bước thực hiện

Quét dầu ăn vào 8 chén nhỏ
Khuấy lòng trắng trứng trong bát và đổ vào 8 chén. Thêm ½ yến sào vào tất cả chén và trang trí với lá mùi tây.
Đặt hết vào một nồi lớn và đổ nước đun sôi . Đậy vung và hấp ở lửa vừa đến cao trong 5 phút.
Tách yến ra khỏi chén và để riêng trên đĩa để sử dụng sau.
Đun sôi nước luộc gà trong 3 phút và thêm phần yến sào còn lại
Thêm muối và đường vào nồi, nấu thêm 30 giây. Làm đặc với bột ngô và khuấy trong một phút để hoàn thiện món súp
Chia món súp thành 4 chén súp, trang trí với phần yến trong chén nhỏ tách ra và thịt nguội băm nhỏ đã nấu chín

Kết Luận

Yến sào được làm bằng nước bọt của chim yến. Công thức nấu yến sào đa dạng từ thức uống thanh lịch hiện đại, hoàn hảo cho người nấu ăn bận rộn tại nhà đến các món súp tinh tế phù hợp với những bữa tiệc hảo hạng.

Xem thêm các thông tin khác:

Top 5 Chai Rượu Vang Cao Cấp Thượng Hạng

Top 5 chuỗi siêu thị hàng đầu Việt Nam

5 Mẹo Chăm Sóc Da Mặt Đúng Cách

Top 5 cách làm trắng da tự nhiên tốt nhất tại nhà